Un Nasıl Elde Edilir

UN NASIL ELDE EDİLİR ? 

Bu diagram değirmenciliğe yabancı kişilere bilgi vermek için büyük ölçüde sadeleştirilmiştir. Gerçekte işlemlerin sırası, sayısı ve niteliği değirmenden değirmene değişmektedir.

- HARMAN: Harmanda hasatı yapılan buğday çeşitli vasıtalarda nakledilir.

- SİLO: Buğday silo ve diğer ambarlarda depo edilip, korunduktan sonra işlenmek üzere değirmene gelir.

- LABORATUVAR: Analizleri yapılarak buğday sınıflandırılır, gerekirse paçal yapılması sağlanır.

- MIKNATIS: Manyetik etki ile demir ve çelik parçalar ayrılır.

- ÖN T. ÇÖP SASÖRÜ: Hava akımı ve döner elekler ile buğdayın kaba temizliği yapılır.

- ASPİRATÖR: Temizleme makinalarından çekilen hava yardımı ile buğdaydan hafif parçalar ayrılır.

- ÇÖP SASÖRÜ: Çeşitli eleme katları büyük ve küçük parçaları ayırır.

- TAŞ AYIRICI: Jirasyon ve hava yastığı sistemi ile buğdaydaki taş parçaları ayrılır.

- DİK YIKAMA: Buğday su ile yıkanıp, kurutularak hava ve eleme ile çıkmayan kirlerden arındırılır.

- TAV SİLOLARI: Kepeğin undan daha kolay ayrılması için buğday su ile tavlanıp dinlendirilir.

- TAV KABUK SOYUCU: Kepeğin undan daha kolay ayrılması için buğday su ile tavlanıp dinlendirilir.

- VALS AMBARI: Temizlenip, tavlanarak öğütülmeye hazırlanan buğdaylar vals ambarında toplanarak düzenli olarak valslere verilirler.

- VALSLER: (KIRMA VE DÜZ VALSLER) Değirmen kısmına geçen buğday tonaja göre değişken, çok sayıda vals, elek ve sasörden defalarca geçerek un ve yan ürünlere ayrılır.

- SİKLON: Hava ile ürünü birbirinden ayırır.

- ASPİRATÖR: Hava ile emişi sağlar.

- ELEKLER: Çok katlı elekler yardımı ile istenilen irilikte ürünler ayrılır.

- FİLTRE: İnce tozları tutarak çevre temizliği sağlar.

- UN VE KEPEK SİLOLARI

- SASÖRLER: Hava akımı ve elek sistemi ile saflaştırma yapılarak irmikler sınıflandırılır.

- UN: Standart tip ve ambalajlardaki unlar piyasaya arz edilir.

 Diyagramı PDF olarak indirmek için tıklayınız.